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拉曼慕尼黑传统酵母和慕尼黑小麦酵母的区别

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发表于 2018-1-16 22:01:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
拉曼慕尼黑传统酵母和慕尼黑小麦酵母的区别,慕尼黑传统酵母的出酒的味道更加香浓些?还是别的,请帮忙。
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发表于 2018-5-3 09:56:46 | 显示全部楼层
我看了一篇对比试验。
慕尼黑传统比慕尼黑小麦的香蕉味更浓。
慕尼黑传统的酵母完全不沉淀,慕尼黑小麦会有少量沉淀。

我自己试验慕尼黑传统,酒会带上很浓的酵母味,就是米酒的那种味道。
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