甜橙皮与苦橙皮风味有什么区别？

webyehko

不会就是甜与苦的差别吧？ 还有 橙皮粉的作用是什么，也是煮沸后十分钟添加吗？

老纳

甜橙皮的气味是香甜，偏橘子，更柔和。苦橙是香气更刺激，浓郁，清新。

不太建议用粉，容易一直残留在麦汁里，持续到发酵结束。

spirit456

看你设备，粉主要容易堵。小块的好过滤。