捣鼓捣鼓美式三桶

RiderDaniel · 发表于 2018-4-3 19:04:06

自己买了三个烧水桶改装了球阀后期准备打孔再装阀门以便于通过循环泵来循环麦汁

tony2003008 · 发表于 2018-4-3 20:11:18

第一个沙发一下，学习学习

小麦9527 · 发表于 2018-4-3 21:18:04

未完？待续？

RiderDaniel · 发表于 2018-4-4 11:36:33

tony2003008 发表于 2018-4-3 20:11
第一个沙发一下，学习学习

欢迎入坑

RiderDaniel · 发表于 2018-4-4 11:43:12

小麦9527 发表于 2018-4-3 21:18
未完？待续？

啥意思？

来次步入 · 发表于 2018-4-4 17:57:55

楼主留个微信，我也想自己DIY个

Lin18467147 · 发表于 2018-4-4 19:53:09

这个好用吗

RiderDaniel · 发表于 2018-4-4 20:24:03

来次步入发表于 2018-4-4 17:57
楼主留个微信，我也想自己DIY个

有啥问题就这里说好啦

RiderDaniel · 发表于 2018-4-4 20:25:12

Lin18467147 发表于 2018-4-4 19:53
这个好用吗

自认为还行40L的桶 20-30L的批量刚好再多就不行了

mtrjie · 发表于 2018-4-4 21:17:34

希望出教程，谢谢楼主

RiderDaniel · 发表于 2018-4-5 09:47:43

mtrjie 发表于 2018-4-4 21:17
希望出教程，谢谢楼主

啥教程？这三桶？

来次步入 · 发表于 2018-4-6 21:05:43

RiderDaniel 发表于 2018-4-4 20:24
有啥问题就这里说好啦

需要买什么？还有电控箱的安装。

RiderDaniel · 发表于 2018-4-7 09:06:06

来次步入发表于 2018-4-6 21:05
需要买什么？还有电控箱的安装。

我没有安装电控单元，就算按照电控单元的设计方案，一样还是需要手动开关阀门对于小批量生产我感觉还是不需要电控了毕竟整个流程自己操作下来也能更加熟悉无非也就是几个温度节点的控制没有那么复杂

来次步入 · 发表于 2018-4-7 20:42:50

RiderDaniel 发表于 2018-4-7 09:06
我没有安装电控单元，就算按照电控单元的设计方案，一样还是需要手动开关阀门对于小批量生产我感觉还是 ...

能列个清单吗？泵的话最好有个链接。

RiderDaniel · 发表于 2018-4-8 09:40:15

来次步入发表于 2018-4-7 20:42
能列个清单吗？泵的话最好有个链接。

烧水桶：三个，如果在家里做，可以用平底不锈钢在煤气炉上加热桶代替（至少两个桶，淘宝上的套装里是用一个保温桶和一个烧水桶来制作，个人认为保温桶的效率会太低，对于新手温度也拿捏不准，建议还是用电热桶或者煤气加热更好控制温度）；
304不锈钢球阀，以及螺帽，垫圈若干（根据你桶的数量），最好都是食品级的。这个因人而异，你也可以使用桶自带的龙头，但是要搭配循环泵的话，最好还是改装球阀，便于控制流速，另外也卫生，因为很多自带的龙头要么是塑料的要么是铜的，对于糖化煮沸阶段都是高温环境，不锈钢材质更牢固耐用。不管你使用哪种材料，切记在制作前一定要检查密封性！
循环泵：两到三个。其实一个也行，我准备了两个，一个用来循环三个桶，一个用来冷却降温使用。三个的话就是串联三个桶，不需要插拔管路，会更方便。淘宝你搜关键词：循环泵，麦汁，啤酒都有。最好也买不锈钢的。但是会贵很多；
冷却盘管：一套。不用多解释了吧；
筛网：糖化阶段用来过滤使用；

以上就是三桶的基本材料，当然还有些其他材料：
发酵桶，对辊，消毒液，秤，糖度计，温度计，硅胶管等等小东西。

啤酒制作是一个科学的过程，要严谨一些，还有就是一定要讲究卫生，任何环节都要注意消毒！

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