求火石行者这两款酒配方，超喜欢这口味

苹果男孩

之前餐厅里点了一瓶，酒体如拉格一般清爽，入口柑橘味爆炸，顿时爱上，特来论坛寻方

webyehko

我个人也比较喜欢火石家的货，你去微信咕噜精酿，我之前看到那里面有淡色31的配方，我在这里就懒得给你复制了

苹果男孩

webyehko 发表于 2018-4-8 11:09
我个人也比较喜欢火石家的货，你去微信咕噜精酿，我之前看到那里面有淡色31的配方，我在这里就懒得给你复制 ...

感谢~~~~~~

cxsl193

Firestone Walker Easy Jack NZ Clone

煮沸体积 49L
发酵体积 45L
煮沸60min
OG 1.047 FG 1.010 ABV 4.77% IBU 33.33 SRM 4.61

麦芽：总重9.17kg
淡色麦芽 7.36kg
慕尼黑淡色10L  0.49kg
水晶麦芽20L 0.41kg
焦香皮尔森 0.41kg
燕麦片 0.25kg
小麦芽 0.25kg

酒花：394.54g
煮沸阶段：
Mandarina Bavaria  100g  30min
Mandarina Bavaria  32.73g  0min
Citra                      32.73g  0min
Kohatu                  32.73g  0min
干投：
Mandarina Bavaria   65.45g  4天
Citra                      65.45g  4天
Kohatu                   65.45g  4天
其他
片状澄清剂 4片 10min
酵母 Mangrove Jack - US West Coast Yeast M44  两包21g，或1包进行扩培
水质调节至 钙离子17mg/L，镁离子6mg/L，钠离子7mg/L，氯离子13mg/L，硫酸根离子8mg/L，碳酸氢根离子22mg/L

cxsl193

Firestone Walker Pale 31 Clone
以下均为美式单位，1gal=3.78L ，1lb=0.454kg，1oz=28.35g

煮沸体积 7Gal
发酵体积 5.5Gal
煮沸90min  煮沸比重 1.036
OG 1.046 FG 1.011 ABV 4.62% IBU 17.34  SRM 11.3

麦芽：总重10lb
淡色麦芽 8lb
慕尼黑淡色60L  1.5lb
焦香皮尔森       0.5lb

酒花：
煮沸阶段：
Fuggles  0.25oz  90min
Chinook  0.25oz  30min
Cascade  1oz      1min
Centennial 1oz      1min
干投：
Cascade   1oz      5天
Centennial  1oz    5天
其他
3.3gal水出糖 60min
4gal水洗糟
酵母 Wyeast - British Ale 1098 1份 替换酵母自行查询，个人建议用弗曼迪斯S-04替换

故人何在

马克，改天试试