关于板换降温前的问题

炮筒哥 · 发表于 2018-6-9 17:14:13

请教各位用板换降温的大神，煮沸的的麦汁要是混了点的话，板换后期清理非常麻烦，差不多要用水反复冲洗摇晃半小时以上才没有渣子，有次回旋沉淀后插管子比较高，麦汁相对清亮一点，后来管子水位不够用洗耳球拔半天也没法把剩下的麦汁吸到板换里面，心一横剩下的麦汁不要了，结果板换三分钟就清洗好了，我在想，有没有什么办法能把煮沸的麦汁过滤一道再进板换的，这样清洗就方便的多。尝试过接板换的硅胶管前端加上过滤筒，但是基本上没一会滤筒就被渣子堵住了，大神们都有什么好办法？

纳格兰 · 发表于 2018-6-10 09:25:31

回旋沉淀之后静置了多久？

spirit456 · 发表于 2018-6-11 09:59:21

700买个那个食品级隔膜泵用来泵酒。很小，透明塑料那个。

买100目的滤网，做个大布兜。煮沸麦汁最后20分钟把网浸在里面煮。
隔着网抽麦汁。
麦汁要先过板换再过泵，不然会烫坏。我看介绍说泵的液体不能超过70多度。

炮筒哥 · 发表于 2018-6-11 14:07:31

spirit456 发表于 2018-6-11 09:59
700买个那个食品级隔膜泵用来泵酒。很小，透明塑料那个。

买100目的滤网，做个大布兜。煮沸麦汁最后20分钟 ...

食品级隔膜泵我看了一头要接滤筒，基本上用滤筒的话没一会滤筒外面就堵住了。不过你说的隔着网抽麦汁倒是可以试一下。

炮筒哥 · 发表于 2018-6-19 14:49:48

spirit456 发表于 2018-6-11 09:59
700买个那个食品级隔膜泵用来泵酒。很小，透明塑料那个。

买100目的滤网，做个大布兜。煮沸麦汁最后20分钟 ...

买了个120目的大滤袋，停止加热后把滤袋放进去，隔着履带用板换降温，板换清洗一分钟不到，顿时解决一个大问题！

spirit456 · 发表于 2018-6-26 09:04:56

炮筒哥发表于 2018-6-19 14:49
买了个120目的大滤袋，停止加热后把滤袋放进去，隔着履带用板换降温，板换清洗一分钟不到，顿时解决一个 ...

滤袋也要消毒

炮筒哥 · 发表于 2018-7-5 09:05:51

spirit456 发表于 2018-6-26 09:04
滤袋也要消毒

停止煮沸前5分钟放进去滴，自动消毒。

huisi · 发表于 2018-7-6 15:46:22

本帖最后由 huisi 于 2018-7-6 15:47 编辑

个人经验，如果做了回旋沉淀，并且都只从锅边吸的话，20L可能最多只需要中间换一次那个滤桶就好了，运气好的话，可能都不需要换。

想请教隔着滤袋怎么操作？放下去之后，滤袋上边的不是还有渣子嘛？难道滤袋完全像一个假底一样罩在锅底？想象力有点不足...
还是滤袋套在管子外边，一个大号滤桶的意思？

炮筒哥 · 发表于 2019-4-2 12:20:07

huisi 发表于 2018-7-6 15:46
个人经验，如果做了回旋沉淀，并且都只从锅边吸的话，20L可能最多只需要中间换一次那个滤桶就好了，运气好 ...

滤袋直接丢大煮锅里面，最好丢点重的能沉底的东西，不然滤袋老是会飘起来，吸麦汁的管子就放滤袋里面，基本上这样出来经过板换后，板换后期清洗很方便，冲几分钟就干净了。

huisi · 发表于 2019-5-16 11:03:45

炮筒哥发表于 2019-4-2 12:20
滤袋直接丢大煮锅里面，最好丢点重的能沉底的东西，不然滤袋老是会飘起来，吸麦汁的管子就放滤袋里面，基 ...

明白了，感谢！

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