随性酿小茉莉淡色艾尔啤酒

许小贝 · 发表于 2018-8-7 15:59:58

小茉莉淡色艾尔啤酒
5kg皮尔森大麦芽
68度一步出糖 78度15L水洗槽
5g奇努克酒花60min
10g奇努克酒花30min
20g萨滋酒花1min
m21酵母18-21摄氏度一发二周
4摄氏度清酒二周
每1L瓶 8g葡萄糖 6朵茉莉干花 18-21度瓶发2-3周
酒体颜色没有达到预想的浅色本想用鲜花的但不易运输保存

啤.啤.很啤 · 发表于 2018-8-7 18:14:08

真想来一口！！！

jason711004 · 发表于 2018-8-8 11:00:28

味道咋样？茉莉花香浓郁否？

行者八路 · 发表于 2018-8-8 19:30:18

4朵味道就已经很浓郁了

classmatedu · 发表于 2018-8-9 12:15:45

恭喜恭喜！

dapppp · 发表于 2018-8-26 15:17:39

这里面的葡萄糖是液体还是粉末？

一千次自酿 · 发表于 2018-8-27 22:51:08

我用干茉莉花泡水，为什么没有想要的鲜花味道？你有没有？

huhumao · 发表于 2018-8-28 10:07:11

我觉得用茉莉花苞能好一些

许小贝 · 发表于 2018-8-31 13:12:02

一千次自酿发表于 2018-8-27 22:51
我用干茉莉花泡水，为什么没有想要的鲜花味道？你有没有？

香味有还可以

许小贝 · 发表于 2018-8-31 13:13:06

dapppp 发表于 2018-8-26 15:17
这里面的葡萄糖是液体还是粉末？

葡萄糖粉加水烧开再冷却

x67967339 · 发表于 2018-10-30 12:01:07

茉莉花怎么消毒的呢？不怕菌感吗？

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