请大神普及下国产酒花的特点，谢谢！！

dazui11988 · 发表于 2018-8-10 13:44:30

请大神普及下国产酒花的特点，谢谢！！淘宝上很多新疆产品，想选择下试试酿酒又不知道如何下手。烦请高手赐教！！

zykrc · 发表于 2018-8-10 14:36:48

自己没用过，街上精酿啤酒店绝大多数用的都是国产酒花。老板都这么说。进口酒花的啤酒卖20一斤。

lgc0218 · 发表于 2018-8-11 21:25:59

用过新疆的卡斯卡特，苦味可以，香味不成

xjwj · 发表于 2018-8-13 16:11:20

新疆酒花品种:香花：札一，等同与捷克萨兹
               苦花：青岛大花，α酸6-7%，成分均衡，国内工业啤酒主要原料
               高α酸：马克波罗，α酸10-12%，香气浓郁，苦味高
               苦香兼优：撒斯特系列酒花，α酸6-8%，果香味明显，适合精酿啤酒

davidduan · 发表于 2018-11-7 14:40:55

咨询过专业人士。国内酒花少用搭配可以，不可以担任主角。
没有理由。

放羊牛仔 · 发表于 2018-12-1 21:58:58

希望试过的大神都来说说！感谢！

wyq1232 · 发表于 2018-12-4 15:25:00

我试过小麦，没什么区别

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