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BJCP苹果酒分类指南2015中文版正式公布!

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发表于 2018-11-8 17:40:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证协会(BJCP,Beer Judge Certificate Program) 已有30年历史,宗旨是

(1)推广与传播啤酒、蜂蜜酒、苹果酒相关的各类知识与文化,提升大众对啤酒的认知、品酒和评估水平;
(2)创造一个啤酒、蜂蜜酒、苹果酒行业规范的评价程序,引导爱好者如何正确评价及饮用啤酒、蜂蜜酒、苹果酒,便于对这些酒类进行排名和评比;
(3)为这个行业提供大量的专业评审人才,为酿酒商提供正确的关于啤酒、蜂蜜酒、苹果酒信息反馈。

30年的积累,截至2018年11月,BJCP拥有7708名活跃的有品酒师资格会员,其中891名品酒师拥有国家级及以上资格,可见这个资格认证的难度相当之大。所有成员历史上总共鉴定过1510175款啤酒等,服务过世界各地的9066次啤酒大赛,影响力可谓当之无愧的世界第一。BJCP定期推出啤酒分类指南对啤酒加以科学分类,该指南也已成为世界啤酒市场的风向标,有助于爱好者们品鉴、自酿比赛筹办、自酿爱好者参赛、甚至新风格的创新。

在此前的2015年11月,啤博士获得授权汉化了《BJCP啤酒分类指南2015版》、汉化了3000道题的网络考试题库、举办了包括中国首次BJCP线下品饮考试在内的三次考试,并负责了大部分中国大陆、香港、台湾地区线下考试中文考卷翻译英文的工作。

近期,随着中国越来越多大型啤酒相关竞赛开始出现苹果酒种类,啤博士再次获得授权汉化了《BJCP苹果酒分类指南2015版》,特向爱好者们公布。

汉化团队

汉化、排版:孟路,啤博士成员,北京自酿啤酒协会现任会长,BJCP认证品酒师
审校:太空精酿,啤博士成员,BJCP认证品酒师


下载方式如下

点击下载→
1. 亦可前往啤博士官方网站BJCP专区获取包括本文件在内的所有BJCP相关汉化文件:www.doctor-beer.com



郑重声明:

1. BJCP和啤博士从未授权任何组织、单位和个人举办考试相关的培训与学习,也不存在乱收费行为,二者均为非盈利性质。
2. BJCP的官方网站为:www.bjcp.org
3.  啤博士的官方宣传媒介为:官网 (www.doctor-beer.com),微信平台 (啤博士,DoctorBeer),微博平台 (啤博士)。
4.  本指南解释权归啤博士与BJCP协会所有,欢迎大家提出意见。




【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成,在科研学习之余,致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等,译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习,分享自己的酿酒经验,同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。欢迎关注公众号啤博士(DoctorBeer)及其他平台同名账号。


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发表于 2018-12-28 11:12:18 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
谢谢啤博士们
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