关于麦芽的存放

小猪酿酒 · 发表于 2018-12-4 13:01:44

jzzhaotong 发表于 2018-12-2 16:30
您这30桶隔几天酿一次啊？肯定不是上一次酒能喝了再酿下一次，不然得猴年马月啊。还有这么多酒酿出来咋喝 ...

一周一次的节奏吧，半年多时间弄完。
自己喝一少半，大部分送人。
让更多的人了解和喜欢家酿，你的爱好才能得以发展。

小猪酿酒 · 发表于 2018-12-4 13:14:03

zykrc 发表于 2018-11-30 14:40
水分肯定是不好计算的。

你长期用回收酵母接种的话，可以粗略用沉降体积来定量。 ...

谢谢指点，
要学习的东西太多了。

kamilee · 发表于 2018-12-4 14:15:48

江南更南发表于 2018-11-30 12:18
这个我也不想用配方包，但确实不知道这个自酿进阶的思路是什么！

比如拷贝别的配方，再来“照方抓料”？

先选一个自己喜欢喝的风格的酒，例如我喜欢喝IPA，每次酿造日只酿IPA，单一酒花单一麦芽开始，感受原料的特性，同时还要多喝喝，商业成功的各种IPA

千万别今天想着酿小麦，明天想着酿pils，一时一样
材料特性都不知道，谈何自己设计配方？给个大师的配方给你，也读不出来人家为什么这样设计

江南更南 · 发表于 2018-12-4 14:29:35

kamilee 发表于 2018-12-4 14:15
先选一个自己喜欢喝的风格的酒，例如我喜欢喝IPA，每次酿造日只酿IPA，单一酒花单一麦芽开始，感受原料的 ...

是的，有道理，先确定喜欢，确定方向，先做了再说

我的第一酿完了二发中，总结了大概十几条做得不好的地方....这个十几个地方做好了，我想第二次就比第一次进步多了！

放羊牛仔 · 发表于 2018-12-5 07:53:06

楼上各位！经验分享一下给我这小白！我土炮设备快齐了！没敢下手！

放羊牛仔 · 发表于 2018-12-5 07:55:51

不过我的好处是不怕酒没人喝！身边一大群，只动口不动手的酒鬼朋友！

kamilee · 发表于 2018-12-5 09:34:47

放羊牛仔发表于 2018-12-5 07:55
不过我的好处是不怕酒没人喝！身边一大群，只动口不动手的酒鬼朋友！

提要求啊，劳动换酒喝，洗洗瓶子什么的很应该吧

放羊牛仔 · 发表于 2018-12-5 10:45:51

哈哈！谢谢提醒！

yangjiand · 发表于 2018-12-5 11:02:02

小猪酿酒发表于 2018-12-4 12:57
嗯，不知道用这个给酒花封装可以吗？

可以~~我的酒花也是用这个真空分包

小猪酿酒 · 发表于 2018-12-9 19:01:19

kamilee 发表于 2018-12-4 14:15
先选一个自己喜欢喝的风格的酒，例如我喜欢喝IPA，每次酿造日只酿IPA，单一酒花单一麦芽开始，感受原料的 ...

K大说的有道理

碧水蓝天9533 · 发表于 2019-6-29 22:58:51

学习中~~~

pjw123 · 发表于 2019-7-5 12:56:03

zykrc 发表于 2018-11-29 16:24
阴凉干燥防虫。

你按照家里放面粉的标准应该没问题。

家酿不建议回收酵母

pjw123 · 发表于 2019-7-5 13:01:42

放羊牛仔发表于 2018-12-5 07:53
楼上各位！经验分享一下给我这小白！我土炮设备快齐了！没敢下手！

什么地方的，近的话可以交流

小猪酿酒 · 发表于 2019-7-6 09:04:11

pjw123 发表于 2019-7-5 12:56
家酿不建议回收酵母

确实，回收酵母已经毁了好几桶酒

zykrc · 发表于 2019-7-8 08:20:31

pjw123 发表于 2019-7-5 12:56
家酿不建议回收酵母

有条件的镜检一下就行了。传个三五代没问题。

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