关于麦芽的存放

pjw123

zykrc 发表于 2019-7-8 08:20
有条件的镜检一下就行了。传个三五代没问题。

就家酿的条件，你还做镜检。

zykrc

pjw123 发表于 2019-7-13 16:33
就家酿的条件，你还做镜检。

恩。。。。显微镜不贵的。
教学显微镜才几百块，带油镜，凑合能用了。
大佬们设备动辄几千的。
检验染菌还是镜检最直观。

pjw123

zykrc 发表于 2019-7-15 08:46
恩。。。。显微镜不贵的。
教学显微镜才几百块，带油镜，凑合能用了。
大佬们设备动辄几千的。

1包酵母20左右，你得做多少才回本，而且还存在染菌风险导致酒浪费。

zykrc

pjw123 发表于 2019-7-16 13:03
1包酵母20左右，你得做多少才回本，而且还存在染菌风险导致酒浪费。

这个要量力而行了。
我一般是怀疑染菌的话用镜检证实一下。
我不是商酿，自己玩玩不考虑回本问题。

aixuedejiu

每次酿好做好记录确实重要。数据收集慢慢成熟。

pjw123

zykrc 发表于 2019-7-16 17:31
这个要量力而行了。
我一般是怀疑染菌的话用镜检证实一下。
我不是商酿，自己玩玩不考虑回本问题。 ...

既然不考虑成本，用成品酵母简单又方便，何必弄得那么麻烦。

zykrc

pjw123 发表于 2019-8-21 13:07
既然不考虑成本，用成品酵母简单又方便，何必弄得那么麻烦。

对。用成品酵母最方便。
不过家酿不就是个玩儿嘛。。。。
玩的深点更有乐趣。
而且如果做序批式或者连续发酵的话，镜检肯定会用得上。
玩的高端的还可以尝试酵母固定化。想想还有点小激动。