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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: lgc0218

新设备首酿,一锅小麦啤。

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发表于 2018-12-19 13:44:18 | 显示全部楼层
问下第一张图中的那两个发酵桶(应该是发酵桶)谁家的?大概多少钱一个?给个链接
谢谢
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发表于 2018-12-19 13:45:43 | 显示全部楼层
lgc0218 发表于 2018-12-16 20:23
清洗完设备,犒劳一下自己。

问下第一张图中的那两个发酵桶(应该是发酵桶)谁家的?大概多少钱一个?给个链接
谢谢
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 楼主| 发表于 2018-12-19 18:34:39 来自手机 | 显示全部楼层
不知道论坛让不让发连接,你去tb搜一下60L进口发酵桶就行,大概400多就一家卖的
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发表于 2018-12-20 19:39:24 来自手机 | 显示全部楼层
哥们,能把团子的微信或QQ给说下吗?正选设备
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 楼主| 发表于 2018-12-20 20:21:04 来自手机 | 显示全部楼层
zhuang108236 发表于 2018-12-20 19:39
哥们,能把团子的微信或QQ给说下吗?正选设备

微号jsczmqy
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发表于 2019-2-20 15:59:43 | 显示全部楼层
楼主,又复习里一遍楼主的帖子。
还有两个小问题,汪楼主解答,先谢。
1、你这个配方是自己写的吗?
2、我不会写配方,如果用60升的一体机一次酿40升酒,准备直接用20升酒的配方。想这样:麦芽直接加倍,啤酒花就用20升的量,因为朋友都嫌我的酒苦。你觉得可以吗?
3、40升酒就要用2包(20克)酵母,我看你用的是一包酵母扩培,能详细指点一下你是如何做酵母扩培的吗?我看你冰柜里老有一大饮料瓶的麦汁,那是每次做酒留下来准备扩培酵母的吗?扩培是要比做酒提前2天就弄好吗?因为我之前做过两次收集和扩培,都失败了,倒了两桶酒,所以希望你能多指点。谢谢。
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 楼主| 发表于 2019-2-20 16:08:21 来自手机 | 显示全部楼层
小猪酿酒 发表于 2019-2-20 15:59
楼主,又复习里一遍楼主的帖子。
还有两个小问题,汪楼主解答,先谢。
1、你这个配方是自己写的吗?

配方可以用软件配,包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来,建议你学学软件怎么用,论坛里有的。酵母20升一包,不算多。新手和追求品质不建议扩培和回收酵母,就用原包干酵母,不要买分装的。
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发表于 2019-2-20 20:59:33 | 显示全部楼层
lgc0218 发表于 2019-2-20 16:08
配方可以用软件配,包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来,建议你学学软件怎么用,论坛里有的。酵母20升一 ...

谢谢回复!
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发表于 2019-2-21 12:46:41 | 显示全部楼层
lgc0218 发表于 2019-2-20 16:08
配方可以用软件配,包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来,建议你学学软件怎么用,论坛里有的。酵母20升一 ...

请问大包的那种酵母怎么保存,感觉打开后接触空气如果很久用不完会失效。
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发表于 2019-2-23 16:23:38 | 显示全部楼层
厉害,厉害,我还是用我的土炮,效率低啊
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发表于 2019-2-24 15:07:23 | 显示全部楼层
lgc0218 发表于 2018-12-16 21:02
还有就是设备效率相当高,虽然糖化料水比是1比5.5,投9.2KG麦芽最终入罐麦汁53L20℃11P ...

已定了和楼主一样的机器,再请教一下:
糖化水料比1:5.5指的是一次就加入这么多水,就再不洗糟了。还是说糖化水加洗糟水一共达到1:5.5的比例
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发表于 2019-3-7 13:40:15 | 显示全部楼层
楼主,这个外壳保温套去哪里买?团子家有吗?
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 楼主| 发表于 2019-3-8 10:30:48 来自手机 | 显示全部楼层
小猪酿酒 发表于 2019-3-7 13:40
楼主,这个外壳保温套去哪里买?团子家有吗?

他家有的。
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发表于 2019-3-9 16:47:29 | 显示全部楼层
一体机是不不用洗槽一次水架够量糖化啊



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发表于 2019-3-12 13:43:21 | 显示全部楼层
大神,53升酒,50克酒花,枯萎和香味够吗?
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