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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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拉格

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发表于 2018-12-19 20:52:35 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次喝自己酿的拉格,2发只有十天,忍不住喝了一瓶(我知道时间还差得远,配方要求2发8度2个月),麦香味一般,杀口感一般,但萨滋和卡斯卡特酒花味很香很回甘,香味在口腔和喉咙停留时间长,这是我喝过最好喝的啤酒,虽然我喝过的啤酒不多,剩下的就等2个月再喝。有一个问题就是我的啤酒都那么浑浊,拉格是这么浑浊吗?有谁解答一下,万分感激。

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发表于 2018-12-19 21:00:10 来自手机 | 显示全部楼层
目测照片感觉还不错啊,恭喜楼主拉格酿造成功,我的第一次做的拉格还在一发中
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 楼主| 发表于 2018-12-19 22:24:08 来自手机 | 显示全部楼层
yangjiand 发表于 2018-12-19 21:00
目测照片感觉还不错啊,恭喜楼主拉格酿造成功,我的第一次做的拉格还在一发中 ...

你的是什么拉格?给个配方出来研究一下
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发表于 2018-12-20 10:29:09 来自手机 | 显示全部楼层
时间会解决一切,放2个月,什么都沉淀下来了,我一搬只酿拉格,其他酒的口味,实在受不了
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发表于 2018-12-20 10:42:16 | 显示全部楼层
这个所需要的发酵温度是多少?
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 楼主| 发表于 2018-12-20 11:10:19 来自手机 | 显示全部楼层
江南更南 发表于 2018-12-20 10:42
这个所需要的发酵温度是多少?

12度一发,18度还远,8度二发
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发表于 2018-12-20 16:54:47 | 显示全部楼层
自己想的配方,没有啥特别的,原来准备起始麦汁18升12p~~结果水加多了,麦汁22升10p了

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发表于 2018-12-20 17:50:52 来自手机 | 显示全部楼层
prosub 发表于 2018-12-20 10:29
时间会解决一切,放2个月,什么都沉淀下来了,我一搬只酿拉格,其他酒的口味,实在受不了 ...

你好,我还没有做过拉格,能否分享一下你的拉格配方,不胜感激,谢谢
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发表于 2018-12-20 17:56:04 来自手机 | 显示全部楼层
yangjiand 发表于 2018-12-20 16:54
自己想的配方,没有啥特别的,原来准备起始麦汁18升12p~~结果水加多了,麦汁22升10p了
...

酵母用的是什么?_?
只是一种麦芽吗?
用皮尔森也可以吗?
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 楼主| 发表于 2018-12-20 23:21:35 来自手机 | 显示全部楼层
cyd123 发表于 2018-12-20 17:56
酵母用的是什么?_?
只是一种麦芽吗?
用皮尔森也可以吗?

单一麦芽单一酒花是可以的
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发表于 2018-12-23 13:18:33 来自手机 | 显示全部楼层
cyd123 发表于 2018-12-20 17:56
酵母用的是什么?_?
只是一种麦芽吗?
用皮尔森也可以吗?

m84,酵母,,,
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发表于 2019-10-7 19:57:50 | 显示全部楼层
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