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陈酿一年的三重修道院

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发表于 2018-12-25 11:46:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 川子 于 2018-12-25 11:52 编辑

  最近整理仓库,意外发现还有4瓶17年12月左右酿的三重修道院,于是晚上开了一瓶,沙口感适中,泡沫比较细腻持久,酒精度12度左右,喝起来口感没有刚酿的时候那种明显的酒精味,咖啡味和巧克力味道比较浓,口感醇厚。
这张照片是当时刚酿好,二发大概一个月左右的样子,泡沫比较大,喝起来酒精味也比较浓。


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发表于 2018-12-25 13:14:12 | 显示全部楼层
破费,厉害
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发表于 2018-12-25 15:13:49 | 显示全部楼层
不错,时间的力量啊。我也留几瓶试试。
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发表于 2018-12-25 15:27:56 来自手机 | 显示全部楼层
为什么常温二发还能这么好,而且还经历了夏天的高温,到底常温储酒可以吗???
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 楼主| 发表于 2018-12-26 08:20:24 | 显示全部楼层
catly 发表于 2018-12-25 15:27
为什么常温二发还能这么好,而且还经历了夏天的高温,到底常温储酒可以吗??? ...

我觉得常温保存没问题,不过我这款是12度酒精度的,本来也是要半年后才能喝,我其他的酒都是常温保存,喝之前低温冰个两三天。
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发表于 2018-12-26 13:29:23 | 显示全部楼层
川子 发表于 2018-12-26 08:20
我觉得常温保存没问题,不过我这款是12度酒精度的,本来也是要半年后才能喝,我其他的酒都是常温保存,喝 ...

常温保存也要看是要哪里吧。。。南方夏季气温长时间超过25度基至30度以上我觉得还是放冷藏比较好吧。。
再问一下你用的是什么酵母??
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发表于 2018-12-30 21:39:13 | 显示全部楼层
都不够喝。还怎么留。难难难
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 楼主| 发表于 2019-1-2 14:12:15 | 显示全部楼层
wwk1178 发表于 2018-12-30 21:39
都不够喝。还怎么留。难难难

我是漏掉的,所以才保存下来
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发表于 2019-1-9 09:30:58 | 显示全部楼层
我觉得时间长了,口味柔和,醇厚,口感更好。
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发表于 2019-1-9 21:30:32 | 显示全部楼层
难道大家的酒都是喝完的吗?我每批酒都会留4瓶放那一年后在喝
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