自酿啤酒为什么浑浊

husanzi · 发表于 2018-12-31 20:42:16

请问为什么我酿的啤酒特别浑浊呢，在瓶里倒出头一杯还挺清亮的以后越倒越就浑浊了.我二发装瓶时也倒桶和过滤了.

wyq1232 · 发表于 2018-12-31 22:07:10

冷藏几天就好了

lgc0218 · 发表于 2019-1-1 08:57:04

瓶底的酵母和沉淀带出来了

zykrc · 发表于 2019-1-2 09:19:08

瓶底酵母的问题。糖发都这样

mark0223 · 发表于 2019-1-2 10:09:05

我一般都是500毫升倒2杯，瓶底还有大概10毫升左右不要。
第一杯倒酒的时候动作要轻，不能晃。酒体还可以

喝点好的太麻烦

啤酒爱好者666 · 发表于 2019-1-2 12:31:44

第一杯很清亮，说明你的酒本身就很清亮了，第二杯混浊，是因为倒完第一杯后，你把瓶子再恢复直立时，瓶中的啤酒冲击瓶底的酵母，使酵母悬浮了，所以第二杯混浊，随着倒的次数越多，酵母被冲起的越多，就会越来越混浊。有个方法可以避免，就是用大的啤酒杯，一瓶啤酒只倒一杯，瓶底的混浊的酒液不要了。

zltcn · 发表于 2019-1-2 20:49:38

首先你要有个足够大的杯子，然后一次倒光，留底不要。

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