配方相关！！！！！！！！！！

江南更南 · 发表于 2019-1-4 12:46:03

既然这个啤酒有几个大的类别（当然，小类及品种会有N多），那么这个“麦芽”也是有哪些适合什么类型啤酒，及最大使用量等等，同时酵母也是有对应什么啤酒类别可适用要求.....酒花也是有一种酒花可以适应什么类型啤酒.....

那么，就主要的啤酒类型（品种），不就可以出来一种表格，然后按图/表就可以“抓药”，构成配方，然后买入原料则可. 当然还可调整并创造配方，至少大方向不会错的离谱！

有这样的东东可以下载参照么！？各位赐教

wyq1232 · 发表于 2019-1-4 12:56:51

即有也没有

kamilee · 发表于 2019-1-4 13:47:08

读一读BJCP分类指南

江南更南 · 发表于 2019-1-4 15:21:02

wyq1232 发表于 2019-1-4 12:56
即有也没有

哲学了
好吧，先说前面那个有字！哈哈，新手

江南更南 · 发表于 2019-1-5 13:10:17

kamilee 发表于 2019-1-4 13:47
读一读BJCP分类指南

弱弱地问下：BJCP是什么？真不知...
希望明示. 不懂就问，呵呵

zykrc · 发表于 2019-1-6 10:09:33

kamilee 发表于 2019-1-4 13:47
读一读BJCP分类指南

beersmith是不是有配方库？

kamilee · 发表于 2019-1-7 08:07:30

zykrc 发表于 2019-1-6 10:09
beersmith是不是有配方库？

bs的配方库感觉还行，云端别人上传的就真心要仔细甄别了

kamilee · 发表于 2019-1-7 08:09:21

江南更南发表于 2019-1-5 13:10
弱弱地问下：BJCP是什么？真不知...
希望明示. 不懂就问，呵呵

BJCP，Beer Judge Certification Program，1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证协会，宗旨是(1)推广与传播啤酒相关的各类知识与文化，提升大众对啤酒的认知、品酒和评估水平;(2)创造一个啤酒行业规范的评价程序，引导啤酒爱好者如何正确评价及饮用啤酒，便于对这些酒类进行排名和评比;(3)为这个行业提供大量的专业评审人才，为酿酒商提供正确的信息反馈。BJCP定期推出啤酒分类指南对啤酒加以科学分类，该指南也已成为世界啤酒市场的风向标，有助于啤友品鉴、自酿比赛筹办、酿友参赛、甚至新啤酒风格的创新。

江南更南 · 发表于 2019-1-7 10:31:05

kamilee 发表于 2019-1-7 08:09
BJCP，Beer Judge Certification Program，1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证协会，宗旨是(1)推广与 ...

感谢回复，真是达人呀！
如何搞到呢，是有书或者文档或者有个什么网站可以看到....?
我只搞了几本书在读读呢，自酿我是认真的，哈哈！

charos · 发表于 2019-1-14 10:30:53

江南更南发表于 2019-1-7 10:31
感谢回复，真是达人呀！
如何搞到呢，是有书或者文档或者有个什么网站可以看到....?
我只搞了几本书在读 ...

http://www.homebrew8.com/thread-6811-1-1.html
论坛里置顶贴都有

江南更南 · 发表于 2019-1-14 15:57:23

charos 发表于 2019-1-14 10:30
http://www.homebrew8.com/thread-6811-1-1.html
论坛里置顶贴都有

感谢
我不是伸手一簇，但确认内容板块太多，没看到！都钻到坛里看其他贴子去了！

charos · 发表于 2019-1-14 16:00:30

江南更南发表于 2019-1-14 15:57
感谢
我不是伸手一簇，但确认内容板块太多，没看到！都钻到坛里看其他贴子去了！ ...

置顶里好东西很多，有空慢慢研读

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