一发结束大家看看这个啤酒有没有救？

bdada · 发表于 2019-5-20 10:32:52

第一次做比利时小麦，昨天一发结束装瓶，红酒柜二发设定10度，晚上倒了一点尝了一口，泡沫很少，味道很重，希望过七天好一些

鼻哥窿 · 发表于 2019-5-20 14:02:21

二发温度过低

like666 · 发表于 2019-5-20 16:45:09

室温放一两周再进低温放几天

catly · 发表于 2019-5-20 17:34:24

二发和一发温度一样

lgc0218 · 发表于 2019-5-22 17:43:10

catly 发表于 2019-5-20 17:34
二发和一发温度一样

十度是做拉格的温度。做小麦的酵母一般是二十度左右。

bdada · 发表于 2019-5-23 11:06:58

lgc0218 发表于 2019-5-22 17:43
十度是做拉格的温度。做小麦的酵母一般是二十度左右。

我按照说明来的，比利时小麦，不是应该二发低温发酵吗？

bdada · 发表于 2019-5-23 11:08:19

catly 发表于 2019-5-20 17:34
二发和一发温度一样

小麦啤酒二发难道也常温？可是工艺上建议二发低温啊

WSYCAFE · 发表于 2019-5-23 17:04:06

配方能发来看看？

小猪酿酒 · 发表于 2019-5-24 19:35:13

bdada 发表于 2019-5-23 11:08
小麦啤酒二发难道也常温？可是工艺上建议二发低温啊

哪的配方？
有点扯！

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