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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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处女作

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发表于 2019-5-24 14:45:33 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
喝自己做的啤酒感觉就是不一样

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发表于 2019-5-24 16:04:48 | 显示全部楼层
看着很棒,酿的什么风格
Frank Fan - A newbie in homebrew world.
一个初入自酿啤酒世界的年轻人
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发表于 2019-5-24 16:05:06 | 显示全部楼层
欢迎入坑
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发表于 2019-5-24 18:51:54 | 显示全部楼层
看着很棒,酿的什么风格
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发表于 2019-5-24 19:32:45 来自手机 | 显示全部楼层
红色艾尔?
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 楼主| 发表于 2019-5-25 22:48:16 来自手机 | 显示全部楼层
FrankFan 发表于 2019-5-24 16:04
看着很棒,酿的什么风格

仿的IPA,初学乍练不敢干投
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 楼主| 发表于 2019-5-25 22:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
rd2001 发表于 2019-5-24 18:51
看着很棒,酿的什么风格

仿的IPA,初学乍练不敢干投
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 楼主| 发表于 2019-5-25 22:51:40 来自手机 | 显示全部楼层
小猪酿酒 发表于 2019-5-24 19:32
红色艾尔?

仿IPA,颜色偏美式琥珀艾尔
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发表于 2019-5-27 10:22:16 | 显示全部楼层
看着不错的
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发表于 2019-5-27 10:23:50 来自手机 | 显示全部楼层
颜色很好,可以分享下配方吗?
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 楼主| 发表于 2019-5-28 22:58:26 来自手机 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2019-5-27 10:22
看着不错的

谢谢啊   麻烦问一下,我这酒前调是柑橘香,中调是百香果香,后调是一点焦香类似太妃糖的味道。我用的是淡色艾尔麦芽,浅焦香麦芽,结晶麦芽,酒花是卡斯卡特和西楚,还加了点干橙皮和芫荽籽,这个中调的百香果是不是和加芫荽籽有关?这个香味很出乎我的意料。
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 楼主| 发表于 2019-5-28 23:01:30 来自手机 | 显示全部楼层
lgc0218 发表于 2019-5-27 10:23
颜色很好,可以分享下配方吗?

淡色艾尔麦芽
浅色焦香麦芽50EBC
结晶麦芽150EBC
酒花:卡斯卡特  西楚
辅料:干橙皮 芫荽籽
酵母:西海岸M44
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发表于 2019-5-29 11:44:10 | 显示全部楼层
磨牙棒 发表于 2019-5-28 22:58
谢谢啊   麻烦问一下,我这酒前调是柑橘香,中调是百香果香,后调是一点焦香类似太妃糖的味道。我用 ...

我这酒前调是柑橘香,中调是百香果香,后调是一点焦香类似太妃糖的味道。
请教一下,啥是前调、中调、后调?
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发表于 2019-5-29 11:45:17 | 显示全部楼层
磨牙棒 发表于 2019-5-28 23:01
淡色艾尔麦芽
浅色焦香麦芽50EBC
结晶麦芽150EBC

这个风格看着有点乱
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发表于 2019-5-29 14:47:52 来自手机 | 显示全部楼层
浅色焦香和结晶混用很少,风格迥异。
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