南方的土炮朋友们，你们夏天是如何冷却的

李俊毅 · 发表于 2019-6-25 17:43:29

广州的室温持续都是三十度以上，大家冷却入发酵罐有什么好的办法能一步到20度左右吗？
我之前用的是在水槽里用泵把冰水流过板换，后来发现水槽太小了效果不好。现在用水龙头接板换冷却麦汁，出来了麦汁都四十多度，而且真的是超级浪费水。
大家有什么好的办法吗？

zykrc · 发表于 2019-6-25 17:50:42

麦汁和冷却水都做循环，这样会不会更容易实现一些
麦汁不要一遍出，再返回到麦汁桶内。冷却水也返回到水槽中。这样可以不断往冷却水水槽中加冰降温。
循环到目的温度后再装罐。
需要两个泵

李俊毅 · 发表于 2019-6-25 17:57:42

zykrc 发表于 2019-6-25 17:50
麦汁和冷却水都做循环，这样会不会更容易实现一些
麦汁不要一遍出，再返回到麦汁桶内。冷却水也返回到水槽 ...

这个办法要好多冰呀。。。

kamilee · 发表于 2019-6-25 18:14:05

一个65L桶，潜水泵，冰袋，制作一大桶冰水，潜水泵和水龙头进三通，前段自来水降温，后段冰水降温

zhengg229 · 发表于 2019-6-26 09:26:45

省钱的方法应该没有。费钱的方法一大堆。

比如冷水机啥的。

prosub · 发表于 2019-6-26 11:01:35

后端直接扔冰矿泉水（最好消毒一下），效果最明显

catly · 发表于 2019-6-26 11:13:22

我广西的，气温四十了，冷却出来30+，我就直接仍冰柜了，第二天起来再投酵母

老地主时不帅 · 发表于 2019-6-26 15:46:48

catly 发表于 2019-6-26 11:13
我广西的，气温四十了，冷却出来30+，我就直接仍冰柜了，第二天起来再投酵母 ...

这样会氧化的，颜色变深

zykrc · 发表于 2019-6-26 17:02:06

李俊毅发表于 2019-6-25 17:57
这个办法要好多冰呀。。。

不想费水就得费冰啦

qwerty2001 · 发表于 2019-6-28 09:44:54

二段冷却，先用自来水，再用冰水

fallenapple · 发表于 2019-7-2 14:51:51

prosub 发表于 2019-6-26 11:01
后端直接扔冰矿泉水（最好消毒一下），效果最明显

扔冰块还是连瓶子一起？扔进麦芽汁里面？

prosub · 发表于 2019-7-2 15:31:04

fallenapple 发表于 2019-7-2 14:51
扔冰块还是连瓶子一起？扔进麦芽汁里面？

当然瓶子一起扔，上面的包装纸清理干净，最后找没有胶水的

lyd194071 · 发表于 2019-7-2 17:45:27

我的方法是先要有一个冰柜，在用一个可以放得下冰柜的最大的阔口桶冰大半桶水，要全部结冰。我的是90l的小冰柜可以放25l水桶，其他空位置可以再冰一些小水瓶或者冰袋之类的。用的时候把水桶提出来，倒一点清水进去可以保证水泵正常循环就可以了，你可以接什么冷却装置都可以，效果比冰袋冰弹什么的都好。我一般用20l水结冰，盘管冷却，20l麦汁可以在10分钟降到30度，20分钟可以降到5度，桶内的冰还没化完。50l的麦汁大概20分钟降到20度，冰还有一点没化完。当然要水泵流量够，冷却管直径够大才能尽快缩短冷却时间。

辉辉的颜色 · 发表于 2019-7-3 22:39:45

多找几个矿泉水瓶装水冰好！水冷到30度就丢进去

MarCo · 发表于 2019-7-9 13:52:47

我用两个板换冷却器放保鲜盒装满水冰冻，20L一轮过可以降到18度坐标深圳

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