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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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第二锅塞松

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发表于 2019-7-10 18:36:26 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
秤坏了,把焦香麦芽加多了,还冤枉了卖家
这锅二发19度,没有酸味了

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发表于 2019-7-10 22:48:45 来自手机 | 显示全部楼层
我的发酵温度差不多30度也没你所说的酸味,
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发表于 2019-7-11 08:56:57 | 显示全部楼层
酸是染菌的表现
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发表于 2019-7-11 10:30:31 来自手机 | 显示全部楼层
泡沫不错
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发表于 2019-7-12 08:37:15 | 显示全部楼层
求配方,看起来非常不出,焦香麦芽要加多少
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发表于 2019-7-12 11:38:00 | 显示全部楼层
求配方和酿造过程。
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发表于 2019-7-16 11:10:41 | 显示全部楼层
秤都坏了,效果还是不错。楼主是老手了。
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发表于 2019-7-24 10:35:07 来自手机 | 显示全部楼层
看来这季节都在酿赛松
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 楼主| 发表于 2019-7-25 15:01:50 来自手机 | 显示全部楼层
zxsgtc2020 发表于 2019-7-12 08:37
求配方,看起来非常不出,焦香麦芽要加多少

小程序找下咕噜精酿里面有的,多姐也有配方包
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 楼主| 发表于 2019-7-25 15:02:52 来自手机 | 显示全部楼层
aixuedejiu 发表于 2019-7-16 11:10
秤都坏了,效果还是不错。楼主是老手了。

多了一点焦香麦芽影响不大,起决定性的还是基础麦芽
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 楼主| 发表于 2019-7-25 15:03:57 来自手机 | 显示全部楼层
booby 发表于 2019-7-24 10:35
看来这季节都在酿赛松

建议就算用高温酵母也尽量不要高温发酵
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