夏日恒温发酵盘管

失贞苞米地 · 发表于 2019-7-26 18:05:01

江南更南发表于 2019-7-26 16:28
其实最麻烦的是要求降到几度并恒温的多少天的要求，有些配方是这样的要求的！！
这个可能只有冰箱、冰柜+温 ...

红酒柜是最好选择，但我有很多限制，而且都是做最简单的配方，没那么复杂要求，如果要求低温，家里冰柜就派上用场了，现在二发就在冰柜里恒温呢

江南更南 · 发表于 2019-7-26 21:03:55

那种二手的放在冷饮店内放饮料的柜子，也应该不错吧，可以放发酵桶也可以储酒？？

liushiguang · 发表于 2019-7-27 10:12:16

这个东西不要搞，没有用，就算你发酵罐可以很好的控制温度，很好的降温，但是你二发呢？二发瓶子你放哪发酵？放冰箱不行温度太低，室温太高，你不还是没法做到完美吗？你不如搞个红酒柜，发酵桶直接放里面，发酵好装瓶，瓶子也放进红酒柜，可以实现20度或者18度恒温发酵，那多好啊

失贞苞米地 · 发表于 2019-7-27 15:14:57

liushiguang 发表于 2019-7-27 10:12
这个东西不要搞，没有用，就算你发酵罐可以很好的控制温度，很好的降温，但是你二发呢？二发瓶子你放哪发酵 ...

前面说了，家里有冰柜，用温控控制，二发19度左右已经发酵完了。再说现在夏天空调开一天室温也就23度，放室内也可以的。

失贞苞米地 · 发表于 2019-7-27 15:16:29

江南更南发表于 2019-7-26 21:03
那种二手的放在冷饮店内放饮料的柜子，也应该不错吧，可以放发酵桶也可以储酒？？ ...

这种是最好的，我是家里才有小孩，一年做不了几次，用不太上，还是推荐展示柜或红酒柜

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛