新人入坑疑问

wenrenyuoutlook · 发表于 2019-8-1 16:34:35

第一桶酿了有一周了，什么都没测。做法也是单纯按照套餐包机械式复制。请问初始比重在什么时候测，重点比重在什么时候测？？

kamilee · 发表于 2019-8-1 18:07:17

看书呀，初始比重在煮沸降温后测量，终点在发酵完成测量

zykrc · 发表于 2019-8-2 15:14:07

初始比重要注意降温要彻底。否则玻璃比重计会胀破

wenrenyuoutlook · 发表于 2019-8-5 11:22:56

kamilee 发表于 2019-8-1 18:07
看书呀，初始比重在煮沸降温后测量，终点在发酵完成测量

终点比重发酵完成测是一发完成后还是二发以后？

kamilee · 发表于 2019-8-5 11:53:23

wenrenyuoutlook 发表于 2019-8-5 11:22
终点比重发酵完成测是一发完成后还是二发以后？

肯定是主发酵之后测呀
没发酵完成再加额外的瓶发糖，那个叫制造炸弹的

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