棕艾一发10天

cyd123 · 发表于 2019-8-12 08:06:43

各位老师好，棕艾一发恒温20度10天了，还在冒泡，是否应该测糖了？
4.5公斤新西兰澳麦0.5水晶麦芽，问题是:加了水晶麦芽增加了不可发酵糖，残糖值应该达到多少时需要做下一步、倒桶或者添加酒花。
请前辈们指导，谢谢！

zykrc · 发表于 2019-8-12 08:41:24

我觉得比重大幅降低后几天不变可考虑二发

cyd123 · 发表于 2019-8-12 09:00:25

谢谢指导，倒桶双乙酰还原和低温沉降什么时间段开始做？谢谢

蜜汁抖腿君 · 发表于 2019-8-12 11:25:10

连续三天比重不变就可以装瓶子二发了

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