第一锅二发一周后小试一下

raymond_sk · 发表于 2019-8-15 09:10:31

淡艾二发装瓶后7天，忍不住开了一瓶，泡沫等外观还不错，口感稍微寡淡，但酒精度好像不低

就是这个颜色，是不是有点深。号称是淡色的，感觉有点偏棕色了

迷雾章鱼 · 发表于 2019-8-15 20:34:08

会不是会熬煮时间长了，所以颜色深了，发酵温度高了高级醇多了所以感觉度数高反而口感寡淡，

互相学习

小小啤君 · 发表于 2019-8-17 10:59:59

我刚刚酿的一批淡艾也是这种颜色那会出糖的时候就是红色麦汁了还以为酿出红酒

kamilee · 发表于 2019-8-29 09:27:43

少加结晶/焦糖类的麦芽试试

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