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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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新手第三酿碰到些问题,请教下各位.

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发表于 2020-1-11 20:37:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
上一周又搞了桶波希米亚拉格,尚躺在冰箱库藏。又寂寞难耐,准备酿一款爱尔兰红艾,碰到几个入门级问题,1.大麦片需不需要先糊化,还是直接加入基麦中糖化?2.特殊麦芽,例如烤大麦,棕色麦芽,书上写着浸泡,但没具体的操作与时间,如何浸泡,泡多久啊?

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发表于 2020-1-15 13:28:20 | 显示全部楼层
1.需要糊化
2.都已经是烘焙好麦芽,直接粉碎糖化就好,浸泡干嘛
你是北京的?
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