家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论

 找回密码
 加入论坛
【顺丰包邮 英国进口家酿啤酒一体机【304不锈钢锥型温控发酵罐】【人人必备的家酿丛书《自酿啤酒圣经》
查看: 1339|回复: 28

菜鸟初试-坐标新加坡常年室温28℃~31℃

[复制链接]

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-11 21:55:59 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
双十一TB买的菜鸟级土炮装备,从晚上7点半搞到凌晨2点。战场一片狼藉。。。
发酵过程中,泡沫不多,也不够剧烈

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入论坛

x
楼主热帖
回复

使用道具 举报

1

主题

474

帖子

2631

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
2631
金钱
2156
威望
0
贡献
1
发表于 2020-12-12 09:48:53 | 显示全部楼层
靠几个冰袋降温是不行的,至少冰几大桶矿泉水吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-12 10:04:35 来自手机 | 显示全部楼层
大瓶矿泉水水塞在四周。12个小时能稳定在24~25度
回复 支持 反对

使用道具 举报

7

主题

66

帖子

539

积分

高级会员

Rank: 4

积分
539
金钱
473
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-12 11:29:25 | 显示全部楼层
新加坡真不错  我这北京还需要加热设备呢。。。要不发酵温度上不去
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-12 12:25:48 来自手机 | 显示全部楼层
我这也苦恼的不要不要的,想尽方法降温。寻思着后期上个简易冷循环
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-12 12:27:31 来自手机 | 显示全部楼层
第二天就不冒泡了。。。这正常吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

31

帖子

165

积分

注册会员

Rank: 2

积分
165
金钱
134
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-12 17:12:41 来自手机 | 显示全部楼层
allan_zyf 发表于 2020-12-12 12:27
第二天就不冒泡了。。。这正常吗?

正常 用的s33也是30小时候不怎么冒泡,第四天倒桶干投的时候又开始冒泡,现在12天 22秒一个。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

8

主题

69

帖子

499

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
499
金钱
430
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-12 20:55:27 | 显示全部楼层
说是高温发酵高级醇多,否则直接用高温酵母也挺方便。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

12

帖子

94

积分

注册会员

Rank: 2

积分
94
金钱
82
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-15 09:21:51 来自手机 | 显示全部楼层
土炮晚上7点搞到凌晨2那不是很正常
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

34

帖子

245

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
245
金钱
211
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-15 13:38:06 | 显示全部楼层
huizheng 发表于 2020-12-15 09:21
土炮晚上7点搞到凌晨2那不是很正常

7个小时差不多吧,我怕刚做的时候8个小时
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-15 16:31:18 来自手机 | 显示全部楼层
huizheng 发表于 2020-12-15 09:21
土炮晚上7点搞到凌晨2那不是很正常

主要是搞了两个“童工”帮我磨麦芽,太惨烈了,折腾的满地都是。这浪费了我半个多小时。再就是麦汁冷却,放进冰水瓶时机不对。等冷却到23度,又多耗费了半个多小时。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

34

帖子

245

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
245
金钱
211
威望
0
贡献
0
发表于 2020-12-16 09:50:16 | 显示全部楼层
温度不好控制,就拿塞松酵母吧,26℃-32℃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-16 10:51:05 来自手机 | 显示全部楼层
土拨了鼠 发表于 2020-12-16 09:50
温度不好控制,就拿塞松酵母吧,26℃-32℃。

考虑到我的室温,我选的酵母适合温度:18℃~30℃。
但经过这几天的观察,保温袋的保温效果还不错。冰袋+冰水瓶,起始温度(上层:20℃,下层:21.5℃)24小时后,(上层:23℃,下层:25℃)温差3℃左右。
今天开始准备12小时换一次冰袋
回复 支持 反对

使用道具 举报

21

主题

515

帖子

3455

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
3455
金钱
2936
威望
1
贡献
2
发表于 2020-12-19 20:09:28 | 显示全部楼层
新加坡也有TB吗?第一次做都是这样
回复 支持 反对

使用道具 举报

12

主题

68

帖子

397

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
397
金钱
329
威望
0
贡献
0
 楼主| 发表于 2020-12-19 23:17:02 来自手机 | 显示全部楼层
jason711004 发表于 2020-12-19 20:09
新加坡也有TB吗?第一次做都是这样

也是上国内的TB, 然后通过漫长的转运。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号 )|辽公网安备 21011402000077号

GMT+8, 2021-3-8 17:24 , Processed in 0.148882 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表