新人报道，请教一下一发是以比重判断发酵结束吗

木然狮子 · 发表于 2021-2-22 09:50:02

如题，第一次操作，买的原料包，初始比重有点低了，现在五天发酵结束（卖家提供的配方是一发7天），终点比重达到了配方的要求。这种情况可以进行二发了吗？

土拨了鼠 · 发表于 2021-2-22 11:08:44

等两天在装瓶

木然狮子 · 发表于 2021-2-22 12:33:37

土拨了鼠发表于 2021-2-22 11:08
等两天在装瓶

好嘞，谢谢

kamilee · 发表于 2021-2-22 19:46:42

用比重来判断主发酵是否结束，是正确的
当比重连续两三天不变，可以装瓶进行瓶中发酵

木然狮子 · 发表于 2021-2-22 20:36:43

kamilee 发表于 2021-2-22 19:46
用比重来判断主发酵是否结束，是正确的
当比重连续两三天不变，可以装瓶进行瓶中发酵 ...

明白了，谢谢

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