Münchner Helles 慕尼黑淡色拉格啤酒

纳格兰 · 发表于 2014-3-13 10:00:02

本帖最后由纳格兰于 2014-3-13 10:01 编辑

原料：
4KG 德国比尔森麦芽
300克慕尼黑麦芽 15L
200克淡色小麦芽

酒花：
Tettnang泰南格 20g  60min  AA4.0%
Tettnang泰南格 15g  30min  AA4.0%
Tettnang泰南格 15g  5min AA4.0%

水：
糖化水18L 67度
洗槽水14L 75度

wkchen1221 · 发表于 2014-3-13 11:47:11

收下，谢版主

dangerous · 发表于 2014-3-30 09:23:45

为什么有的啤酒要熬煮60分钟，有的90分钟？

ccjbeer · 发表于 2015-12-23 13:36:19

慕尼黑麦芽色度是多少？

见入佳镜 · 发表于 2015-12-27 21:01:54

对特殊发酵不太明白，是主发3天后一直保持20度？

老纳 · 发表于 2015-12-28 09:02:17

见入佳镜发表于 2015-12-27 21:01
对特殊发酵不太明白，是主发3天后一直保持20度？

对是这个意思然后再降温。

见入佳镜 · 发表于 2016-1-8 16:08:04

feelfox 发表于 2015-12-28 09:02
对是这个意思然后再降温。

保持20度几天呢？

重庆老陈 · 发表于 2016-1-23 15:46:24

版主，请问5度下2发是在瓶中加糖二发还是倒桶二发？

lyj123456 · 发表于 2018-10-29 11:09:01

您好能提供黑啤配方吗

yangyangwu · 发表于 2019-1-18 08:36:39

有时间试试这个配方

hedly · 发表于 2019-10-7 19:40:45

20度还原双乙酰不会太高吗？不会出现杂醇吧？

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[轻拉格Light Lager] Münchner Helles 慕尼黑淡色拉格啤酒