推荐一款简单好用的麦芽降温器

lj2232051040

网上买的cpu散热器这个18管240层的是61还包邮，大一点的应该会更好，对于一次做酒不多的可以考虑使用。

用法如下

直接扔到一个装凉水的大桶里面，凉水要远多于热麦汁。用的时候拿着这个散热器在桶里晃动一下效果更好。用于降温的水留着，下次再做酒时温度已经降下来，又可以再次使用，不浪费。当然也可以考虑一边降温一边用自来水持续浇到散热器的上面，这样我没有试过，应该也好用。

新疆蜗牛

水冷散热器？
麦芽汁走散热器里面？
这玩意不是食品级的吧............

lj2232051040

新疆蜗牛 发表于 2017-7-18 17:24
水冷散热器？
麦芽汁走散热器里面？
这玩意不是食品级的吧............

是水冷的，麦芽汁走里面，至于食品级明显不是，但是考虑到麦芽汁在里面不会停留太长时间，而且这东西据说也很耐腐蚀，自己用也就无所谓了，有些板式降温器估计也不是食品级的。

老纳

那这个东西到底是什么材质的？

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feelfox 发表于 2017-7-18 23:48
那这个东西到底是什么材质的？

好像铝的，据说挺耐腐蚀，担心安全的就不要用了。不过我觉得其实很多大家用的降温器材都有安全问题，只是一开始有人用大家传开了就都用了，默认安全了，其实只有几种食品级不锈钢才安全，其他都有问题，尤其盘管散热器要放在里面长时间。真正食品级不锈钢很贵，很多便宜的都是打着食品级的名称其实你也不知道是什么材质。

lj2232051040

lj2232051040 发表于 2017-7-18 20:30
是水冷的，麦芽汁走里面，至于食品级明显不是，但是考虑到麦芽汁在里面不会停留太长时间，而且这东西据说 ...

食品级不锈钢和非食品级不锈钢在安全上差的不是一点半点。板换本来是用来给北方暖气换热用的，就是把暖气出来的热水换热一下把普通的自来水给换成热水，本来并没有考虑到人的食品安全，只是开始有人用了板换觉得挺好的，但是开始用的人并没有考虑安全问题。而且啤酒厂也用板换降温，但是啤酒厂的板换是专业的食品级定制的，我们普遍买到的小板换都是给暖气换热用的，好像我还没有见过专业食品级麦芽汁降温板换。

mengge1974

有几个问题
1、这东西是铝制品，会有铝溶解到麦汁里
2、这个散热器的水道很狭窄，容易堵
3、不便消毒与清理（消毒液非酸即碱容易腐蚀铝的表面，搞不好会有更多的铝溶解到麦汁里）

lj2232051040

mengge1974 发表于 2017-7-19 11:08
有几个问题
1、这东西是铝制品，会有铝溶解到麦汁里
2、这个散热器的水道很狭窄，容易堵

溶解问题我不清楚，不过我觉得由于液体在里面是流动的接触时间及其短暂，但是对于十分担心的人就不要考虑用了，想我这种不在意的而且自己喝的我就不管那些了。至于管道很窄但是不堵，我试过了就连通过带有高浓度渣滓的麦汁都不堵。清理的话我就是用清水冲干净，消毒不用消毒液麻烦，直接用之前在热水里放一段时间。

老纳

lj2232051040 发表于 2017-7-19 09:49
好像铝的，据说挺耐腐蚀，担心安全的就不要用了。不过我觉得其实很多大家用的降温器材都有安全问题，只是 ...

朋友你搞错了，根本不存在什么食品级不锈钢，只是因为一些不锈钢由于其材料，卫生，表面处理等条件比较适合用于这些设备上使用。

而且不锈钢也没贵到哪去，304、316、316L这些毕竟只是不锈钢里比较常见的型号罢了，只要找对了地方购买即可。

304不锈钢一公斤基本不会超过20元，做一个家用的小板换一般不会用超过2公斤，还有很多其他的成本是在加工制作成本上，原料成本并不算很高。

另外板式换热器是分很多种的，任何板式换热器厂家都会告诉你他的板式换热器的一些基本参数，比如可以走什么液体，最大耐受温度，耐受压力等等因素。

走麦汁的板换和暖气的板换当然是不一样的了，液体不一样，粘度、温度、流速要求就不一样，对材质要求也不一样，包括板片的厚度，间距，流道设计等等。

曾叫晚安

lj2232051040 发表于 2017-7-19 14:10
溶解问题我不清楚，不过我觉得由于液体在里面是流动的接触时间及其短暂，但是对于十分担心的人就不要考虑 ...

你一直强调麦汁在里面停留时间不长，你没想想降温的整个过程当中，这个东西不是时时刻刻的在跟麦汁接触？而且不锈钢虽然不是最佳选择，但是比铝好太多了。另外板换也不是为了北方供暖发明的

lj2232051040

曾叫晚安 发表于 2017-7-20 07:33
你一直强调麦汁在里面停留时间不长，你没想想降温的整个过程当中，这个东西不是时时刻刻的在跟麦汁接触？ ...

当然接触时间短了，你想液体是流动的，将液体分成小段的话，每一个小段都在5-10秒的时间从热锅流出到收集锅，而你所谓的一直接触其实是后面源源不断的液体，但是前面的液体早就出去了。你得用动态和微积分的观点看问题。还有就是你所说的铝不好，易拉罐是铝的吧，还有许多铝盆啥的，你还真的以为液体在这个过程能溶解多少铝啊，其实都错了，一般金属的毒性主要是指合金里面含的重金属毒性高，但是也得溶解出来才有毒啊，不锈钢的成分都会含有一些重金属，食品级的较为安全，但是非食品级的就不好说，就好像杯子批发市场里面的不锈钢保温杯，有些卖10元，有一些你不论怎么降价也不会低于50元，但是宣传上都说自己是食品级不锈钢。

老纳

lj2232051040 发表于 2017-7-20 09:09
当然接触时间短了，你想液体是流动的，将液体分成小段的话，每一个小段都在5-10秒的时间从热锅流出到收集 ...

易拉罐内部是有涂层的，就是为了防止铝和液体接触，但是这样其实也不能保证完全没有铝离子。这世界上本就没有绝对的事，主要还是看是否能达到可接受的范围。

wingss

不知道这种和板换的效率如何，一开始比较稀饭板换降温速度快，但是最终还是觉得麦汁走里面清理是个问题用的盘管，家用又不像工厂一直用一直清洗一旦发霉。。。至于材料的安全性的话，金属都有一定的析出问题，所以现在大面积使用的材料个人认为还是安全的，所以铜最好是纯铜就是紫铜、不锈钢的话正宗的304或者316相对安全，铝就不怎么清楚，铝制餐具锅具都已经淘汰了倒是真的。。纯铜的冷排还是满贵的。。

曾叫晚安

lj2232051040 发表于 2017-7-20 09:09
当然接触时间短了，你想液体是流动的，将液体分成小段的话，每一个小段都在5-10秒的时间从热锅流出到收集 ...

你的液体是走换热器里面的，要不断循环，不是走一圈就能冷却下来的，所以接触时间并不是你想象的那么短，除非你冷却用的液体够冷，一次就可以全部降温下来。而且麦汁是酸性的，以前日常使用的铝制品一般是通过表面的氧化铝层来隔绝液体和铝的接触，但麦汁是酸性的会不断的溶解铝，我没测过，但是溶解量小不了。易拉罐的问题有人回答了。不是要跟你争什么是这个真的不好，如果表面有耐腐蚀图层还好，就是不知道这个耐腐蚀图层的材质是啥，如果是四氟的问题不大。总而言之考虑一下为啥这么多做换热器的没人选择铝的材质，铝多便宜啊，加工还方便，如果可以用，专门搞这个的早就做了。