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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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晒一下我的家酿三桶设计方案,有兴趣的一起讨论吧

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发表于 2015-7-14 13:17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
小弟最近一直在考虑方案,基本有个大概了,晒出来,大家一起讨论
三桶方案有效容积大约在70-80升以内(直径45,高度50-55)
最后决定把大型设备的一些实用功能要加进去
成本先不考虑,先试验,后定型
设计要点:做到性能最优,功能最全,再根据实际实用情况进行功能删减

热水桶功能:猛火灶加热(火力可调节),防火罩(防止火焰外泄),岩棉保温套(不用即可拿下来),多段PID温控(探头pt1000),高精度温度计,循环泵(耐温80度,30升每分钟),前端水质过滤器(可更换滤芯)

糖化桶功能概述:搅拌,耕槽,过滤,时间控制器(蜂鸣器提示),隔套加热(糖化桶外面再套一个201材质的桶,用热水桶的水间接加热),岩棉保温套(不用即可拿下来),高精度温度计,多步出糖(实际温度控制是在热水桶),洗槽喷洒(也包括辅助清洗),密封桶盖,加压过滤(桶盖为卡箍方式,二氧化碳瓶供气,配调节压力0.01兆帕),以上功能实施必须是以附加装置实现,可以方便的进行拆卸清洗(包括电机,搅拌桨叶),附件全部拆卸后就剩一个带隔套的空桶,可以随意放置在某个地方,必须经久耐用,不怕磕碰,内胆物料接触部分全部为304材质,热水管采用食品级硅胶管+快接方式连接

熬住桶:猛火灶加热(火力可调节),防火罩(防止火焰外泄),岩棉保温套(不用即可拿下来),时间控制器(带设定段蜂鸣器提示,方便加酒花),加压过滤(桶盖为卡箍方式,二氧化碳瓶供气,压力可调0.01-0.02兆帕),逆流盘管冷却,外置微型两级袋式过滤器(可拆卸,自制)

所有电器集中控制,采用不锈钢控制箱,猛火灶采用铜管连接供气,料管水管均采用食品级硅胶管+快接方式连接
就硬件成本来说,不含加工费用在内,估计6千以内也就搞定了



家酿啤酒设备DIY群【333032541】
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 楼主| 发表于 2015-7-14 13:37:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 平行空间 于 2015-7-14 13:39 编辑

这是糖化桶的示意图

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发表于 2015-7-14 18:00:49 | 显示全部楼层
糖化桶有点复杂了吧!我觉得把电机装到过滤槽下面你考虑过过滤过的麦汁的去处了吗?而且搅拌的话不能只是横向,纵向也需要搅拌才能搅拌均匀。还有那个天蓝色的温控水你是用来保温的还是逐步升温的,保温的话没必要弄这么复杂。还有你那个轴承,你就不怕润滑的油弄到糖化桶里吗?暂时只想到这些,我觉得糖化桶只要有保温和搅拌的功能就可以了吧,没必要这么复杂吧!
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 楼主| 发表于 2015-7-14 21:31:28 | 显示全部楼层
因为这是剖面示意图,看起来是有些乱,所以感觉复杂,其实很简单
可能你还没有看明白
糖化完成后麦汁从紫色的排出口排出
搅拌桨是做圆周运动的,桨叶是有方向的,所以这种搅拌是全方位的
天蓝色的温控水是从热水桶通过循环泵循环的,这种间接加热方式温度控制会非常均匀,由于受热面积最大化,基本可以在正负1度范围恒温
轴没有轴承,上下是两道外包聚四氟乙烯的o型圈密封密封

很多细节没有一一描述
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发表于 2015-7-20 12:44:02 | 显示全部楼层
想法很好
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发表于 2015-11-15 14:28:10 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-5 09:41:35 | 显示全部楼层
佛降鸿福 发表于 2015-11-15 14:28
请大家就不要再在这个问题上探讨了,再去浪费时间与经理。你们想到的、没有想到的本人已经全搞出来了,并申 ...

有没有网站可以浏览一下
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发表于 2015-12-14 10:03:36 | 显示全部楼层
这个设备多少钱?
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发表于 2016-1-28 16:29:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 瘦狸扑 于 2016-1-28 16:31 编辑
平行空间 发表于 2015-7-14 21:31
因为这是剖面示意图,看起来是有些乱,所以感觉复杂,其实很简单
可能你还没有看明白
糖化完成后麦汁从紫色 ...

没看明白
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发表于 2016-1-28 16:30:10 | 显示全部楼层
佛降鸿福 发表于 2015-11-15 14:28
请大家就不要再在这个问题上探讨了,再去浪费时间与经理。你们想到的、没有想到的本人已经全搞出来了,并申 ...

技术不会止步于br,更不会止步于你那山寨br
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发表于 2016-3-3 14:25:22 | 显示全部楼层
瘦狸扑 发表于 2016-1-28 16:30
技术不会止步于br,更不会止步于你那山寨br

同意,视频的糖化洗槽太差了
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发表于 2016-3-4 12:14:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhaomj 于 2016-3-4 12:18 编辑

这种一体桶都有这个缺点,无法洗槽,浪费大。还有用电加热,那20L水要加热几个小时呀?我用天然气20L水开了要50分钟。电加热不可想象。

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发表于 2016-3-11 10:36:13 | 显示全部楼层
用过煤气加热的你们自己心里有数,并不是越快越好,
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发表于 2016-3-11 10:38:52 | 显示全部楼层
瘦狸扑 发表于 2016-1-28 16:30
技术不会止步于br,更不会止步于你那山寨br

本人没有必要山寨任何人的产品,做了26年的微生物,也是刚刚起步。我与德国人的设备设计思路与理念不一样,有根本的区别。可以放肆、骄傲地说:比它的功能多一个,比他的过滤好一点,比他的冷却高明得多。
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发表于 2016-3-11 10:45:30 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2016-3-4 12:14
这种一体桶都有这个缺点,无法洗槽,浪费大。还有用电加热,那20L水要加热几个小时呀?我用天然气20L水开了 ...

哥们!我的一体机加热也不会到50分钟。另外告诉您:我的设备在煮沸时不会产生溢出,不用预煮,你可以直接加入啤酒花。
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