天热了，还可以酿酒吗

lxdcoo · 发表于 2018-5-14 10:39:06

各位大神，请教一下，现在天气越来越热，酒液如果在室温下发酵的话肯定会超过20度，有什么好办法吗？或者需要什么设备？请指教

briankoo · 发表于 2018-5-14 11:06:41

老方法~恆溫箱！水浴！自制發泡箱加冰彈~

sunyue0918 · 发表于 2018-5-14 11:22:31

briankoo 发表于 2018-5-14 11:06
老方法~恆溫箱！水浴！自制發泡箱加冰彈~

24度艾尔其实还将将做吧

lxdcoo · 发表于 2018-5-14 11:48:51

briankoo 发表于 2018-5-14 11:06
老方法~恆溫箱！水浴！自制發泡箱加冰彈~

我是新手，没试过。水浴是把指一发时把酒一直泡在凉水里吗？

classmatedu · 发表于 2018-5-14 12:11:34

我已经封桶了，秋天再做，室温已经27度了

briankoo · 发表于 2018-5-14 13:09:11

lxdcoo 发表于 2018-5-14 11:48
我是新手，没试过。水浴是把指一发时把酒一直泡在凉水里吗？

正确~

不过这个方法我觉得不治本，等你玩久了，还是买个恒温箱或者DIY一个吧！确实有这个必要的！不然高级醇会让你喝得爽爽的！哈~

lxdcoo · 发表于 2018-5-14 13:56:49

briankoo 发表于 2018-5-14 13:09
正确~不过这个方法我觉得不治本，等你玩久了，还是买个恒温箱或者DIY一个吧 ...

好的，谢谢大神

RiderDaniel · 发表于 2018-5-14 13:59:02

如果控制不了发酵温度建议还是不要做要不然辛辛苦苦做出来不能喝还不是浪费时间

lxdcoo · 发表于 2018-5-14 14:08:12

RiderDaniel 发表于 2018-5-14 13:59
如果控制不了发酵温度建议还是不要做要不然辛辛苦苦做出来不能喝还不是浪费时间 ...

所以才来请教各位大神，看有没有继续做的必要了

来次步入 · 发表于 2018-5-16 20:21:45

最简单的办法，买个特大号的泡沫箱，冻十来瓶结冰的水降温，每天12小时换一次

sunwb · 发表于 2018-5-20 20:47:58

来次步入发表于 2018-5-16 20:21
最简单的办法，买个特大号的泡沫箱，冻十来瓶结冰的水降温，每天12小时换一次 ...

我就是那么干，不过，还是偷懒，天热酿赛松试试

xyz114105013 · 发表于 2018-6-2 14:41:12

小冰柜加温控器

xyz114105013 · 发表于 2018-6-2 14:43:55

sunyue0918 发表于 2018-5-14 11:22
24度艾尔其实还将将做吧

室温24度，酒温可能都27了。。

ybbaiss · 发表于 2018-6-4 18:25:39

看酵母发酵温度.不超过酵母最高发酵温度就行...

xiaoyangrou · 发表于 2018-6-4 19:00:55

放地下室不行么？

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